14 Mac 2016

Masak-Masak | 1st Time Buat Laksam, Yummm!


tepuk bahu sendiri, hihihi..

masa preknenkan zaed, ngidam nak makan laksam
mencari la mana sedap, x jumpa
akhirnya, bila zaed dah umo 4-5 bulan baru dapat makan
lepas dah rasa ngidam haha! layannn

ni tetibe teringin nak makan laksam jugak
tapi malas nak gi beli
terasa macam nak buat sendiri
google-google, cari resepi paling mudah
mari kita cuba buat! :)

utk 1st timer, bila menjadik rasa bangga la jugak haha!

ni resepi mudah masak laksam
yang mamaZN guna

a) untuk kuah
-3 ekor ikan sardin (saiz besar) rebus
-kopek2 isi ikan, kisar kasi hancur (kisar guna air rebusan ikan tadi)
-tulang jangan buang, kisar jugak pastu tapis amik airnya
**maksudnya part ikan ni 2 kali blend ye
-blend bawang merah, bawang putih, belacan
-masak dalam periuk
- campurkan air rebusan dan isi ikan yang dikisar tadi
-gaul sampai mendidih
-perasakan dengan garam dan gula
-masukkan asam keping
-masukkan santan

okeh, kuah dah siap! :)

b) untuk kuey teow
-3 cawan tepung beras
-1/2 cawan tepung gandum
-sedikit garam
-5 cawan air (3 cawan daripadanya air mendidih)

-gaulkan semua sehingga sebati
-sementara tu panaskan kukusan
-sapukan penutup periuk/pinggan dengan minyak masak
-letak 1 senduk campuran tepung
-kukuskan selama 3-4 minit
-bila dah siap, lalukan belakang penutup periuk/pinggan pada air paip, kasi sejuk
-gulung perlahan2
-buat sampai bahan campuran tepung abes

okeh, kuey teow dah siap!

untuk sambal nya pulak
tumbuk cili padi, cili merah, belacan, gula
pastu perahkan sikit dengan limau

ulaman bleh la letak kacang panjang & kobis yg dipotong halus

ni resepi amik dari google
tak ingat plak dari blog mana
pastu mamaZN pun tak sure
sama ada ini resepi original ore kelate ke
yang pasti sedap sangattttt..! :)
macam nak makan lagi, haha!

8 comments:

idzwa kamaruddin berkata...

ya hampunnn giigh nyer buat! syabas betheeee ;)

mama tisya berkata...

tahniah nad..menjadi tu...akak pn tk pernah buat..mama akak je yg slalu buat..anaknye tau mkn je hehe

Ida Puanstoberi berkata...

rajinnya...
akk mmg tak pernah buat ni.

MRS. K ^ibuhadifhessa^ berkata...

wahh.... bagusnya nad... kay dulu suka makan laksam.. selasa/jumaat mesti pi pasar tani beli laksam sdap. tapi lama dah x pegi pasa tani tu. padahal dekat jer...

Lily Mama Zara|Zareef|Zayed berkata...

Nad mmg super rajin..buak laksa, laksam..mee kari..good3x...^_^

Mama Balqis BluePinkBaby berkata...

saya mmg dari zmn sekolah lg dah buat laksam ni...sempatlah merasa guna alat tradisional utuk hancurkan beras(x pasti nama dia)...pastu dah malas sbb amik masa lama...guna blender jer(beras rendam dulu)...mmg sikit beza la rasa dr guna tepung beras...tp lg sedap...kuah laksam x pndai sgt sbb biasa mak yang buatkan...biasa mak ltk letak halba sikit dlm kuah...

~aSHa~ berkata...

byk bab makan kali ni.ihihi

LYAfrina berkata...

selalu mkn laksam..sbb makanan tradisonal trg..tp x pernah buat pom..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...